完璧なるダル・バート

ネパールを冠する料理屋さんで美味しいとこは都内に結構ありますが、ネパール料理らしいネパール料理、特にダル・バートの素晴らしさでいったら、小岩のサンサールが最高峰なんじゃないかと思うわけです。

写真は先日いただいたサンサールのダル・バート。
ダル(豆のスープ)と2種類のタルカリ(野菜の惣菜)、アチャール(漬け物)にバート(ご飯)とヨーグルトって取り合わせ。
シャバシャバのダルとこれは確かにカレーじゃないよなぁってタルカリが滋味深く、んでもってアチャールが美味しい(写真のはトマトのアチャール)。
派手な味ではないけれどほっとするわけです。
それにダル・バートの中身が日替わりなのも楽しいしナニよりも家庭的だなぁと思えていいですね。

近くだったらもっと足繁く通うのだけれど…ちょっと…結構…遠いんだよなぁ…